Для приготовления учпучмамка мы использовали локальное мясо - говяжью вырезку, - отметил Оорганизатор гастрономических событий, директор Клуба рестораторов-единомышленников «bUffet» и основатель премии «Золотой Буфет» Виталий Барановский.

Меня очень впечатлила башкирская «Губадия’. На мастер-классе посмотрела полностью процесс ее приготовления. Обязательно приготовлю это блюдо дома, поделилась жительница из Республики Саха Жимагуль. - Хотелось бы, чтобы побольше открывали филиалы башкирской национальной кухни, которые можно посетить в других городах, например, в Якутии.